После оформления заказа с вами свяжется менеджер для уточнения деталей.
Раклет
855,00
р.
Цена указана за 300 грамм, но так как у нас ручная нарезка, вес может меняться от 280 грамм до 330 грамм. Окончательная цена будет рассчитана при формировании вашего заказа.
Обратите внимание! Вакуумная упаковка используется для транспортировки, после вскрытия рекомендуется завернуть в пергаментную бумагу.
Товар сертифицирован.
Молоко: Коровье
Порода: Джерсейские коровы
Состав: Пастеризованное коровье молоко, мезо-термофильная закваска, сычужный фермент,соль поваренная пищевая
Энергетическая ценность: 392 ккал
Пищевая ценность на 100 г.: Белки — 22,7 г, Жиры — 31,7 г, Углеводы — 3,92 г.
Раклет — полутвёрдый сыр с нежной и маслянистой структурой, а также ярким и острым вкусом, произведённый из пастеризованного молока. Для его производства мы используем молоко джерсейских коров. Это классика сыров, родом из Швейцарии. У него достаточно резкий аромат и острый яркий вкус со сливочно-грибными нотками.
По традиции, раклет лучше есть расплавленным. Существует целая культура потребления этого сыра. Есть даже специальные устройства — раклетницы, с помощью которых верхний слой сыра расплавляют с помощью горелки и соскребают расплавленную массу в тарелку и добавляют его в различные блюда. Интересный факт, что для сырного фондю, как правило, используют именно Раклет.
Рекомендуем попробовать Раклет следующим образом. Отварить картофель в мундире, затем горячим разрезать его на 4-5 частей, на сковороде расплавить сыр и залить им картофель. Подать на стол вместе с маринованными огурчиками, канапе с ветчиной, грибным жульеном и ассорти из колбас. Непременно налить бокал белого сухого. Восторг обеспечен!
Мы постарались сделать этот сыр, бережно сохранив рецептуру и учли все нюансы его приготовления. Согласно рецептуре, Раклет должен выдерживаться не менее восьми недель. Наш сыр имеет выдержку 4,5 месяца и он уже полностью готов к употреблению в различных вариациях.
