Пармезан колотый, 30 месяцев выдержки

1212,00
р.
Выдержка 2.5 года (30 месяцев)

Цена указана за 300 грамм, но так как у нас ручная нарезка, вес может меняться от 280 грамм до 330 грамм. Окончательная цена будет рассчитана при формировании вашего заказа.

Колотый пармезан от фермы Земля друзей — это несомненная классика в нашей собственной обработке.
Наши покупатели уже по достоинству оценили вкус и качество нашего молодого пармезана. С течением времени, наш пармезан вызревает, становится насыщеннее вкус, а консистенция еще более плотной и твердой. Поэтому от сырной головки уже не так просто отрезать нужный кусочек. Не зря в магазинах продают уже натертый пармезан, ведь при нарезке он крошится, отдавая крупные куски, похожие на миниатюрные скалы.
В этой связи, мы решили, что будем предлагать купить наш уже зрелый пармезан именно в кусочках. По правилам сыроделов, это и называется колотый.
Кратко о том как выглядит и чем славится сыр Пармезан?
Цвет пармезана: светло-желтый с кремовым оттенком.
Структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая, крошится при нарезке.
Вкус пармезана сложный и насыщенный: с оттенками фруктов и орехов, с пикантным длительным послевкусием. Кому-то он покажется даже слегка островатым.
Аромат глубокий и пряный.
С течением времени этот сыр вызревает, меняется его вкус и запах, но чем дольше выдержка — тем серьезней и глубже становится вкус.
Интересный факт, что в 100 граммах Пармезана столько же белков, сколько в 300 граммах говядины, а вот холестерина значительно меньше.
Всего 50 грамм этого сыра в день закрывают 70% дневной потребности организма в кальции, 40% в фосфоре и 140% в витамине B12.
Как правильно кушать пармезан?
Пармезан рекомендуется употреблять самостоятельно или в составе сырной тарелки. Сочетать с сочными фруктами и красным вином. Кроме того, именно этот сыр лучше всего использовать при приготовлении мясных блюд, например, мяса по-французски или мясного жульена.
Классика жанра — добавлять тертый пармезан в пасту или салаты.
Срок годности: 30 суток
Условия хранения: при температуре от +2°С до +6°С.
Внимание! Вакуумная упаковка используется для транспортировки, после вскрытия рекомендуется завернуть в пергаментную бумагу.
Товар сертифицирован.

Молоко: Коровье

Порода: Джерсейские коровы

Состав: Молоко коровье цельное пастеризованное, термофильная закваска, сычужный ферментный, соль поваренная пищевая.

Пищевая ценность на 100 г.: Белки — 35.8 г., жиры — 25 г.

Энергетическая ценность: 392 Ккал

Made on
Tilda